La jornada se desarrolló en la sede de UTHGRA, en Colombo 1120, y abordó prácticas de higiene, conservación y seguridad alimentaria. La propuesta forma parte de las capacitaciones que se realizan durante el año en el espacio gremial.

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El jueves pasado, 36 personas participaron de una nueva jornada presencial del Curso de Manipulación de Alimentos en la sede de UTHGRA Gualeguaychú, ubicada en Colombo 1120. La capacitación estuvo destinada a quienes necesitan obtener o renovar el Carnet de Manipulador de Alimentos.

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Durante el encuentro se trabajó sobre contenidos vinculados con la higiene, las buenas prácticas de manipulación, la conservación de productos y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Al finalizar, los asistentes realizaron una evaluación escrita para acreditar los conocimientos adquiridos.

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La actividad se suma a las distintas instancias de formación que se vienen desarrollando en la sede local del sindicato gastronómico, donde también se dictan propuestas vinculadas con el turismo y la organización de eventos.

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Una propuesta que se desarrolla durante todo el año

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Las capacitaciones en manipulación de alimentos se realizan de manera conjunta entre UTHGRA y la Municipalidad de Gualeguaychú, a través de las áreas de Desarrollo Humano, Ambiente y Seguridad Alimentaria y la Dirección de Bromatología.

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En septiembre, otra jornada reunió a 65 participantes en el mismo espacio. De esta manera, el salón de UTHGRA Gualeguaychú continúa siendo sede de actividades de capacitación orientadas a trabajadores y personas interesadas en incorporar herramientas para el ámbito laboral, tanto en el sector gastronómico como en otras áreas vinculadas con los servicios.