Sesenta personas participan este jueves de un curso de Manipulación Segura de Alimentos, que se desarrolla en la sede de UTHGRA Gualeguaychú, ubicada en Colombo 1120. La capacitación es organizada de manera conjunta por el mismo gremio, la Municipalidad de Gualeguaychú, a través de la Secretaría de Desarrollo Humano, la Subsecretaría de Ambiente y Seguridad Alimentaria, y la Dirección de Bromatología.

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La formación permite a los participantes acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, una acreditación vinculada a las prácticas necesarias para la elaboración, manipulación y comercialización segura de productos alimenticios.

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Durante el encuentro se abordan contenidos teóricos y herramientas prácticas relacionadas con la higiene, conservación y manipulación de alimentos, además de medidas de prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos.

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Desde la organización señalaron que este tipo de capacitaciones se realizan durante todo el año, con el objetivo de promover prácticas seguras en la elaboración y comercialización de alimentos y fortalecer los controles sanitarios en la ciudad.

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La actividad reúne a unas 60 personas en la sede de UTHGRA y forma parte de las acciones de capacitación destinadas a quienes desarrollan tareas vinculadas con la manipulación de alimentos.